在近日于成都世紀城國際會議中心圓滿落幕的“2025中國餐飲產業節”期間，華鼎冷鏈科技CEO王君接受了《紅人面對面》欄目的專訪，分享了冷鏈物流在連鎖餐飲品牌發展中的重要角色及華鼎冷鏈的創新實踐。
面對連鎖餐飲品牌規?；瘮U張的挑戰，王君強調，穩定與標準是品牌生存與發展的生命線。華鼎冷鏈供應鏈在其中扮演著至關重要的角色，通過統一的供應鏈體系，確保食材的標準化與一致性，為消費者提供品質穩定的餐飲體驗。
在談及華鼎冷鏈如何助力餐飲企業降本增效時，王君指出，華鼎冷鏈憑借全國覆蓋的倉網體系和先進的信息化技術，實現了高效配送和成本控制。目前，華鼎的倉網已覆蓋全國2790個區縣，具備強大的配送能力。同時，信息化系統的引入，不僅提升了工作效率，還融入了AI和大數據算法，為客戶提供更智能的服務。
王君進一步分享了華鼎冷鏈的共同配送（共配）模式，這一模式通過將多個餐飲品牌的配送需求集合起來，實現了成本的有效控制。目前，在全國約12個省區推行共配模式，單店共配成本已降至極低水平，切實幫助客戶實現了降本增效。
針對低線城市冷鏈基礎設施薄弱的問題，王君介紹了華鼎冷鏈的兩個發展階段。初期，采用長距離冷鏈車進行配送，助力連鎖品牌拓展至更多地區。隨后，華鼎制定了全新規劃，計劃在全國設置3000個前置倉，通過產品前置和快速響應，滿足低線城市餐飲門店的需求。
在未來三年的規劃中，華鼎冷鏈將構建起三層立體式的倉網架構，包括區域中心倉、配送中心和前置倉，以更完善的布局支撐餐飲品牌的連鎖化開店需求。
在連鎖化率快速提升的背景下，王君表示，華鼎冷鏈通過覆蓋全國的高效倉配網絡和先進的信息化系統，以及對供應鏈領域的專注和創新，為餐飲品牌提供全方位的供應鏈賦能，支撐其實現“萬店計劃”。
在與上游食材生產企業的合作中，華鼎冷鏈通過植入信息化系統和提供整套MAX生產管理系統，實現了從客戶需求端到生產端的全鏈條打通，有效降低了倉配履約費用。以逮蝦記為例，通過與華鼎的全面戰略合作，其倉配履約費用降低了25%。
王君還分享了互聯網思維對餐飲產業鏈創新的啟發。他強調，客戶需求是行動的方向，華鼎冷鏈始終圍繞客戶的本質需求來構建能力，提供定制化的解決方案。
在談及海外市場拓展時，王君表示，目前華鼎冷鏈更傾向于將國內業務做得更加扎實穩固，待擁有更加完善的體系和專業能力后，再考慮海外市場的拓展。在全球化供應鏈布局上，華鼎冷鏈已從上游原料端著手進行布局，未來業務的拓展與完善只是時間問題。
