在12月的北京，寒風凜冽，而賓森咖啡的媒體專訪間內，一場關于烘焙行業的深度對話正熱烈展開。賓堡中國總經理張莉面對《消費鈦度》的提問，分享了這家跨國烘焙巨頭在中國市場深耕近二十年的獨特經驗。她強調，賓堡中國的發展得益于總部的高度重視與充分授權，這種模式讓企業既能依托全球資源，又能靈活應對本土市場的變化。
賓堡集團自墨西哥城起步，歷經80年發展，已成為年營收約220億美元、業務覆蓋超90個國家的行業領軍者。自2006年正式進入中國市場以來，賓堡已在此扎根19年，將中國視為兼具戰略重要性與運營獨立性的核心市場。張莉表示，總部對中國市場的長期潛力充滿信心，即便在消費市場承壓的背景下，仍選擇逆周期增資，2023年至2024年向中國業務注入7200萬美元，重點投向食品安全、產能擴張與新品研發。
資金投入只是第一步，決策效率才是關鍵。張莉指出，部分外資企業因決策鏈條過長而錯失市場先機，而賓堡通過“充分授權”機制，將具體經營決策權下放至中國團隊，確?？焖夙憫袌鲎兓Ｄ壳?，賓堡中國的管理層均為本土人才，他們更了解中國消費者的需求，能夠敏捷調整策略。這種模式讓賓堡既能借鑒全球經驗，又能像本土企業一樣靈活運作。
在產品策略上，賓堡中國采用“經典煥新”與“健康深耕”雙線并行的方式，滿足多元化需求。旗下曼可頓品牌聚焦健康與創新，推出獲得“國際全谷物協會認證”的全麥吐司；賓堡品牌則針對年輕學生與家庭，強調營養與情感鏈接，經典產品“多菲角”新增果醬夾心系列，果醬含量超30%，精準回應市場趨勢。賓堡還拓展休閑零食賽道，推出“多滋棒”注心餅干，以麻辣、芥末等創新口味吸引年輕消費者。
健康化產品正成為賓堡的新增長點。今年推出的曼可頓恰巴塔采用無添加糖配方，油脂含量低于2%，價格僅為鮮食烘焙店同類產品的1/3至1/4，憑借高性價比迅速成為爆款，并入選“So Health 2025食品營養健康創新力TOP榜單”。這些成果離不開本土研發能力的支撐，賓堡在北京和上海的研發中心，尤其是被認證為“北京市外資研發中心”的北京中心，為產品創新提供了強大動力。
在渠道布局上，賓堡中國展現出平衡傳統與新興渠道的智慧。張莉表示，傳統渠道擁有深厚的客戶基礎，企業將繼續支持其發展；同時，新興渠道如電商、O2O、即時零售等也是重點方向。例如，與山姆合作開發的三重芝士漢堡已成為爆款，預計銷售額將突破億元。她強調，渠道之間并非零和博弈，賓堡會根據各自特點協調資源，助力合作伙伴共同成長。
除了商業成功，賓堡還積極履行社會責任，傳遞品牌溫度。其全球公益項目“賓堡環球跑”已舉辦10年，累計捐贈超2900萬片面包，中國是首批參與國家之一。賓堡的“好鄰居”項目走進上海啟智學校，為師生送去關懷，進一步拉近與本土社區的距離。
