生鮮傳奇：深耕生鮮領域，步入加速擴張新篇章
生鮮傳奇，作為生鮮零售連鎖業態的佼佼者，近期憑借其出色的經營表現再次吸引了業界的廣泛關注。據悉，該品牌2024年整體銷售額已突破15億元大關，門店數量增至200家，并計劃在2025年內新開100家門店，進一步鞏固其市場地位。
盡管生鮮傳奇的擴張速度相較于其他連鎖零售品牌顯得較為穩健，但其創始人王衛對此卻有著清醒的認識。他坦言，自己追求規模擴張，但目前并不具備快速擴張的能力。這種務實的態度，或許正是生鮮傳奇能夠在競爭激烈的市場中穩步前行的重要原因之一。
事實上，生鮮傳奇早在2022年下半年就在合肥開出了180家門店，并成功解決了單店盈利的問題。盡管此后門店數量并未出現大幅增長，但平均每100㎡的經營面積卻能創造出約500萬元的經營額，毛利率更是高達28%。這一經營表現，無疑為生鮮傳奇的未來發展奠定了堅實的基礎。
生鮮傳奇之所以能夠取得如此優異的經營成績，離不開其對門店模型、供應鏈體系與平臺運營的持續打磨。王衛及其團隊通過對細節的極致追求，使得生鮮傳奇的門店在生鮮這一高損耗、高運營成本的非標品類中脫穎而出。例如，他們將魚類等產品的加工轉移至物流中心，確保門店銷售的魚類產品整齊包裝、無腥味；同時，門店內部也始終保持清潔衛生，為消費者提供舒適的購物環境。
王衛的創業歷程同樣充滿傳奇色彩。從國企總經理到生鮮傳奇創始人，他經歷了數年的艱難探索與不斷革新。在樂城超市創業初期遭遇巨大虧損的困境下，王衛沒有放棄，而是將超市拆分為多個事業部，分別對標外界的同品類小店進行考核。正是這種勇于嘗試、不斷創新的精神，最終讓生鮮傳奇這一模式得以誕生并發展壯大。
自2015年首戰告捷以來，生鮮傳奇不斷摸索這一模式的發展路徑。他們采用買手制采購暢銷品，保證產品的“低進低出”；同時，給予采購經理極大的自由度，讓他們深入市場自由采購產品。這一模式顛覆了傳統商超賣場的陳列條碼費用模式，為消費者提供了高性價比、超出預期的商品。
正是憑借這些創新舉措和對細節的極致追求，生鮮傳奇逐漸獲得了眾多資本的認可。自2017年以來，該品牌已先后完成了三輪融資，估值不斷攀升。如今，隨著經濟的逐步復蘇和市場環境的變化，生鮮傳奇也迎來了新的發展機遇。他們計劃聚焦生鮮、熟食和烘焙三大品類進行加速擴張，其中生鮮板塊將充分發揮自身優勢，烘焙和熟食板塊則分別對標盒馬和鮮風生活?？梢灶A見的是，在未來的發展中，生鮮傳奇將繼續保持其穩健而快速的步伐，逐步開啟屬于生鮮品類的黃金時代。
