在北京石景山區喜隆多購物中心前，10月19日早晨9點，一條長龍般的隊伍蜿蜒展開，目標直指北京永輝超市。這一盛況標志著永輝超市“學習胖東來”模式調整后的首家門店——石景山喜隆多店正式重啟營業。
走進調改后的門店，顧客們驚喜地發現，新增的煙酒柜、擴大的烘焙和熟食區等，使購物體驗大幅升級。門店入口處增設的洗手池、微波爐、放大鏡、吸管、紙巾等便民設施，更是贏得了廣泛贊譽。一位家住石景山區的李女士表示：“真是太方便了，現在的購物體驗比以前好多了。”
據數據顯示，永輝超市喜隆多購物中心店恢復營業首日，客流量超過5萬人次，支付客流達到1.4萬次，銷售總額高達170萬元。盡管采取了多次限流措施，當日銷售額仍是調改前日均的6倍。此次調改中，永輝超市下架了79%的原有單品，共計11430個，重新規劃后的單品數達到12765個，新增單品占比76.2%，商品結構梳理后達到了胖東來商品結構的90%以上。
開業首日，店內人頭攢動，連購物車都供不應求。熟食和烘焙區更是熱鬧非凡，現場制作的炸雞、烤腸、新鮮出爐的面包，吸引了大批顧客試吃和購買。許多顧客表示，熟食和烘焙區的升級帶來了諸多驚喜，不僅味道好，而且干凈衛生，極大地方便了他們的生活。
調改后的門店環境也得到了顯著提升。原有的堆頭和促銷海報消失不見，購物通道拓寬，強制動線改為開放式動線，顧客可以自由走動。天花板采用無主燈設計，散點照明使貨架更加明亮，整個購物環境更加舒適。
在現場，胖東來自有品牌專區成為了一大亮點，這也是胖東來自有品牌商品首次進入北京商超。顧客們可以看到DL精釀啤酒、DL礦泉水、DL海產小食等多種胖東來DL系列商品。過去，這些網紅商品往往需要專程前往河南購買，如今，北京市民在家門口就能一站式購齊。
永輝超市此次調改不僅涉及環境和商品，還將胖東來善待員工的理念融入其中。調改后，門店員工的最低工資從每月4000元提升至6000元，一線員工工資普遍增長超20%。同時，門店縮短了營業時間，增加了年休假，讓員工在工作中感受到更多的尊重和快樂。
在電商崛起、消費習慣變化以及新技術廣泛應用的背景下，傳統超市業態面臨巨大挑戰。然而，胖東來卻以其獨特的商業路徑和逆勢增長，成為了線下零售的新標桿。永輝超市通過“學習胖東來”的調改，不僅在客流量和銷售額上取得了顯著提升，更在消費者心目中樹立了新的形象。
永輝超市的調改成果不僅吸引了大量消費者，還引起了眾多行業人士和友商品牌的關注。他們紛紛前來觀摩學習，永輝供應商也將該門店作為樣板案例展示給合作方。永輝超市負責人表示，希望將學到的知識通過全國自主調改過程傳播給更多友商，共同推動零售行業的發展，為消費者帶來更加美好的購物體驗。
