近日，內蒙古西貝餐飲集團有限公司（以下簡稱“西貝”）完成新一輪工商變更，新增股東林來嶸引發市場關注。此次變更后，公司注冊資本由約1.02億元增至約1.04億元，林來嶸以2.1626%的持股比例躋身第十大股東，成為繼餐飲、金融領域資本方后，又一位重磅投資者。
林來嶸的入股并非普通資本運作。作為眾興集團創始人及A股上市公司大中礦業（001203）實際控制人，這位內蒙古籍企業家在實業領域深耕多年。公開資料顯示，其掌舵的眾興集團從煤炭業務起步，后轉型聚焦鐵礦采選，將大中礦業打造為國內行業龍頭，并于2021年登陸A股市場。目前，公司業務已延伸至鋰礦等新能源礦產領域。2025年胡潤全球富豪榜顯示，林來嶸以95億元財富上榜，其控股的大中礦業市值約580億元，近期受有色行情推動股價創歷史新高。
值得注意的是，林來嶸與西貝創始人賈國龍同為內蒙古老鄉，地域淵源為此次合作增添了特殊意義。業內人士分析，實業資本的注入不僅為西貝帶來資金支持，更可能通過產業協同助力其轉型。
這已是西貝近兩個月內第二次資本動作。2026年1月，公司完成A輪融資并同步變更工商信息，注冊資本從8990.3萬元增至1.02億元。此次融資引入多位戰略投資者，其中臺州新榮泰投資有限公司尤為引人注目——該公司由高端餐飲品牌新榮記創始人張勇全資持有。新榮記作為行業標桿，此次入股被視為餐飲同行對西貝的實質性支持。杭州舟軒股權投資管理合伙企業（背后為前螞蟻集團CEO胡曉明）、呼和浩特市集體共創企業管理中心等機構及個人也參與其中，形成多元化資本結構。
西貝密集引資的背后，是2025年9月以來持續發酵的經營危機。因與羅永浩的預制菜爭議處理失當，這家曾計劃上市的餐飲巨頭遭遇輿論風暴，全國門店客流量驟降，迅速陷入虧損。疊加餐飲行業消費疲軟、人力租金成本高企等壓力，公司經營狀況急劇惡化。為自救，西貝于2026年初啟動大規模關店計劃，最終關閉約150家門店，占總數的近四成。同時，公司通過裁員、降薪、緩發薪酬等措施壓縮成本，并調整管理層架構——賈國龍卸任主品牌CEO，由資深高管董俊義接任，試圖通過運營優化扭轉局面。
市場觀察人士指出，實業資本與餐飲同行的雙重加持，或為西貝提供轉型契機。林來嶸在礦產領域的資源整合能力，結合新榮記的餐飲運營經驗，可能幫助西貝在供應鏈優化、品牌升級等方面取得突破。不過，當前餐飲行業競爭激烈，消費者偏好快速變化，西貝能否借助資本力量重回正軌，仍需時間檢驗。
