近日，內蒙古西貝餐飲集團有限公司的工商信息發生重要變更，新增股東林來嶸加入，同時公司注冊資本由約1.02億元增至1.04億元。這一變動引發了市場對西貝餐飲未來發展的廣泛關注。
據了解，內蒙古西貝餐飲集團有限公司成立于2017年10月，法定代表人為賈國龍，業務范圍涵蓋餐飲服務、食品生產、食品互聯網銷售及餐飲管理等多個領域。此次新增股東林來嶸，是眾興集團的創始人及大中礦業的實際控制人，其在2025年以95億元財富躋身胡潤全球富豪榜，實力不容小覷。
隨著林來嶸的加入，西貝餐飲的股權結構也發生了變化。賈國龍及北京西貝企業管理有限公司等原有股東的持股比例有所下降，其中賈國龍的持股比例由約26.16%降至約25.60%。這一調整或許預示著西貝餐飲在戰略層面將迎來新的變革。
事實上，西貝餐飲近期確實面臨不小的經營壓力。據內部人士透露，公司早在2月初就通知門店管理層工資延遲發放，原本應于3月10日發放的2月工資，延遲至3月底發放。店長和廚師長的薪資也全部降薪30%，不過這部分薪資并非完全扣除，若門店能夠環比上月減虧，將以獎金形式發放。
在經營策略上，西貝餐飲也進行了相應調整。新上任的CEO董俊義提出了一系列措施，包括門店管理層降薪、店長負責門店減虧以及取消西貝曾經的特色管理賽場制等，旨在幫助公司走出困境。董俊義與賈國龍淵源頗深，早在創業初期就與賈國龍并肩作戰，并在賈國龍探索快餐時擔任過西貝CEO。2024年賈國龍放棄快餐探索回歸公司管理后，董俊義曾卸任公司CEO，如今再次挑起大梁。
對于公司的這些變化，一位西貝店長表示理解與支持。他透露，盡管公司目前面臨困難，但賈國龍作為老板一直比較仁義，從未在困難時期降薪或要求門店減虧。如今賈國龍退到幕后，新上任的CEO目標明確，就是讓西貝先活下來，大家也都愿意共同努力度過難關。
