尼爾森IQ最新發布的中國零售渠道研究報告顯示，2025年中國消費市場呈現穩健復蘇態勢，為商超行業深度調整提供了關鍵市場支撐。數據顯示，當年社會消費品零售總額同比增長3.7%，較2024年提升0.2個百分點，11月消費者信心指數攀升至2023年4月以來最高水平。消費者對線下購物體驗的需求顯著回升，68%的受訪者認為購物環境與商品陳列秩序至關重要，61%的消費者愿意為高品質商品支付溢價，這些變化為商超業態轉型創造了有利條件。
商超企業的轉型策略已取得階段性成果。報告指出，79%的大型賣場在2025年完成門店改造，其中76%計劃在2026年持續推進。改造門店的業績表現亮眼：全店銷售額同比增長1.5倍，生鮮品類增長達2倍，快消品類增長1.4倍，形成鮮明對比的是全國大賣場同店銷售額下降12%。生鮮品類的轉型尤為成功，漿果、熱帶水果等細分品類，以及豬牛羊肉等肉類產品的銷售額貢獻度顯著提升，成為拉動增長的核心動力。
在運營模式創新方面，領先企業通過定制化服務重構消費場景。生鮮區域推出"現選現切""冰臺開魚秀"等專業服務，搭配星級廚房和網紅工坊的餐飲化運營，部分門店客流量提升30%。快消品領域則實施"雙品牌引擎"戰略，零售商自有品牌主打高性價比基礎款，廠商品牌聚焦品質升級產品，形成錯位競爭。這種策略使多個品類銷售額實現數倍增長，有效擴大了商品矩陣。
盡管轉型成效顯著，商超行業仍面臨多重挑戰。超過半數企業高管認為，選品定價缺乏數據支持、改造投資回報率不確定、門店選址運營缺乏科學方法是最突出的問題。貨架陳列效率低下、改造目標模糊等運營短板亟待解決。地域差異成為關鍵影響因素，改造成功案例主要集中在重點城市和A級城市，商品供給與消費成熟度的匹配度直接決定轉型效果。
報告強調，中國商超行業已進入結構化深耕的2.0時代，企業需把握四個關鍵方向：精準匹配城市商圈特性、動態適配消費升級需求、持續優化貨架空間利用率、深化線下體驗管理。這些舉措將成為推動行業持續轉型的核心驅動力，幫助企業在競爭激烈的市場環境中建立差異化優勢。
