近日，餐飲行業再傳動態，西貝莜面村內部調整引發關注。據內部人士透露，公司近期推出多項舉措應對經營壓力，其中薪酬調整方案覆蓋門店多數管理人員。
多位門店負責人證實，自2月初起，總部已通知管理層薪資發放延期。原定3月10日發放的2月工資將推遲至3月底，涉及區域經理、店長等核心崗位。更引人注目的是，店長與廚師長群體需接受30%的薪資削減，但公司承諾若門店次月虧損幅度收窄，該部分金額將以獎金形式返還。
此次調整背后，是西貝高層管理架構的重大變動。據知情人士披露，董俊義已實際履行首席執行官職責，盡管公司尚未正式發布人事公告。這位與創始人賈國龍共事多年的老將，上任后迅速推出系列改革：除薪酬調整外，還取消了持續多年的門店競賽管理制度，轉而要求各店長直接承擔減虧責任。
追溯企業歷史可見，董俊義與賈國龍的合作始于創業初期。在2024年賈國龍暫停快餐業務探索、重新執掌公司后，董俊義曾短暫卸任CEO職務。此次重返管理一線，恰逢餐飲業遭遇消費疲軟沖擊的特殊時期。
有門店管理者表示，賈國龍此前始終維持員工待遇穩定，即便在經營最艱難時期也未采取降薪措施。"現在老板退居幕后，新團隊的首要任務是確保企業生存，這個調整方向大家都能理解。"某店長在接受采訪時如此說道。據內部文件顯示，此次薪酬調整暫不涉及基層服務人員與后廚員工。
