永輝超市在安徽安慶桐城市的首家“胖東來模式”調改店——桐城梧桐國際方圓薈店正式開業，為這座千年古城注入品質消費新活力。這家經營面積超2900平方米的門店，通過商品結構、空間布局與服務體系的全面升級，成為縣域市場商業創新的又一標桿。
商品結構優化是此次調改的核心亮點。門店商品總數從原有的10668支精簡至5849支，同時新增4932支商品，新增比例達45.9%，其中進口商品占比顯著提升，鮮食比例從7%躍升至12.3%。特設的“胖東來自有品牌專區”成為人氣焦點，近60款涵蓋糧油、零食、日用品的明星商品首次進入桐城市場，讓消費者無需遠赴河南許昌即可選購網紅單品。永輝自有品牌“品質永輝”系列同步推出糧油、橙汁、洗衣液等高性價比商品，形成差異化競爭。
生鮮區升級聚焦“安心與便利”。應季水果區陳列陽光玫瑰葡萄、紅顏草莓等精品，有機蔬菜區引入蕓嶺有機系列及定向種植產品，實現全流程溯源。肉禽水產區提供潮汕牛肉現切、海鮮清洗打氧等增值服務，澳洲進口牛肉、陽澄湖大閘蟹等高端食材與平價民生商品形成互補。價格方面，白菜0.39元/斤、阿克蘇蘋果3.99元/斤的定價策略，讓品質生活更具親和力。
場景化營銷與煙火氣賣場成為另一大特色。熟食區融合五湖四海風味，現烤披薩、撈汁小海鮮、椒鹽蹄膀等美食與冰糖葫蘆、淮南牛肉湯等地方特色形成互補；烘焙區專館推出草莓奶油盒子蛋糕等爆款，采用當季草莓現切現裝，搭配蓬松戚風蛋糕與輕脂奶油，日均銷量突破200份。冬季“有料火鍋局”主題專區集中展示牛羊肉、活鮮水產及調料，為家庭消費提供一站式解決方案。
空間布局重構顯著提升購物舒適度。門店取消強制動線設計，過道寬度擴展至原有1.5倍，中島貨架高度統一降至1.6米且層數精簡至5-6層，商品陳列通透性提升40%。顧客休息區配備血壓測量儀、眼鏡清洗機、四季茶飲等設施，連卷袋區增設濕手器、調味架懸掛放大鏡等細節設計，體現人文關懷。
員工福祉提升為服務升級提供支撐。門店員工數量從91人增至145人，實行滿一年10天帶薪年假制度，配備休息室、洗烘一體機及免費工作餐。盈利后員工可參與分紅，2025年前10個月累計分紅超4100萬元，單月單店最高分紅突破30萬元。這種“共富”機制有效激發服務熱情，形成“員工滿意-顧客忠誠-業績增長”的良性循環。
此次調改不僅驗證了“胖東來模式”在縣域市場的可復制性——此前巢湖萬達店開業首月銷售額同比增長超100%、客流量增長超90%，更通過商品力、場景力與服務力的三重升級，為縣域商業創新提供新范式。隨著“品質零售”戰略的深化，永輝正將這種模式推廣至更多城市，推動消費升級與商業生態進化。
