隨著立冬節氣的悄然降臨，消費市場的“冬日樂章”已緩緩拉開序幕。在各大盒馬門店內，本地時令蔬菜紛紛涌現，為冬季餐桌增添了一抹新鮮色彩。尤為引人注目的是，今年的第一波霜打菜也已準時上架，為消費者帶來了別樣的味覺享受。
盒馬位于寧夏高海拔地區的霜打菜基地，每年10月中下旬都會迎來豐收。然而，今年由于持續的高溫高濕天氣，導致本地菜的上市時間推遲了約半個月。直到10月底，隨著氣候條件的改善，南方城市的本地菜才開始陸續上市，冬季時令蔬菜的供應也逐漸趨于穩定。紅菜薹、沙窩蘿卜、芥蘭苗等時令蔬菜紛紛亮相，不少還經過霜凍，口感更佳。正在盒馬選購的王女士表示，她和家人都非常喜歡本地菜和霜打菜，因為這些蔬菜口感更加鮮甜軟糯。
盒馬蔬菜采購負責人金漢濤介紹，今年的第一波霜打菜已經在全國門店上架。這些蔬菜不僅來自甘肅、寧夏等北方高海拔地區，還包括浙江天目山、湖北恩施等南方的霜打菜基地。在南京的盒馬門店，記者看到，紅菜薹、沙窩蘿卜、芥蘭苗、西蘭花、高原白蘿卜等霜打菜整齊排列，吸引了眾多消費者的目光。特別是來自湖北恩施的第一波霜打紅菜薹，長勢喜人，銷售同比增長超過六成。
隨著本地時令菜和霜打菜的組團上市，蔬菜品類更加豐富多樣，菜價也隨之下跌。據金漢濤透露，相比一個月前，蔬菜整體價格下降了近三成，其中青菜、杭白菜、黃瓜、青椒等部分蔬菜的價格降幅甚至超過了60%。今年夏季的異常氣候導致蔬菜減產，加之保存和運輸困難，使得菜價居高不下。但隨著天氣轉涼，本地時令菜開始接檔上市，運輸費、在途損耗和保鮮成本相應降低，消費者的“菜籃子”也變得更加輕快。
盒馬蔬菜銷售也迎來了一波小高潮，全國同比漲幅超過四成。隨著天氣持續轉涼，預計蔬菜品類還將繼續豐富。金漢濤表示，預計到11月中下旬，來自全國各地的霜打菜將集中上架，屆時時令蔬菜的價格有望進一步下降。
