近日，北京石景山區喜隆多購物中心的永輝超市在經歷了胖東來模式的改造后，迅速晉升為京西地區的消費新寵。眾多市民驚喜地發現，北京也有了“胖東來式”的購物體驗。據永輝超市透露，自重新開業以來，短短五天內，超市的銷售額達到了驚人的770萬元，進店客流量突破20萬人次，結賬客流數也高達6.6萬人次。
這股消費熱潮不僅局限于永輝超市本身，還極大地帶動了喜隆多購物中心的客流量和銷售額。據統計，這幾天商場的客流量實現了翻倍增長，銷售額也激增了近50%。10月19日，改造后的永輝超市正式恢復營業，現場人潮涌動，熱鬧程度堪比熱門旅游景點。
記者晚上7點多到達喜隆多商場時，發現停車入位進入超市就需要花費大約20分鐘。超市內人頭攢動，顧客們手里幾乎都拎著永輝超市的購物袋。面包熟食、啤酒海鮮等食品類商品尤為暢銷，如烘焙區的核桃滿滿乳酪面包、爆漿榴蓮千層等，一經上架就被搶購一空。熟食區的豆瓣甜腸、招牌豬腳等網紅單品，每日補貨十余次，仍供不應求。
此次改造不僅提升了商品品質，還增添了許多暖心細節。永輝超市全場增設了寵物寄存柜、洗手臺、休息座椅和一小時免費充電寶等設施，極大地提升了顧客的購物體驗。熟食區柜臺上設有醒目的生產日期牌子，承諾鹵制品當日出清；海鮮區內則貼心標出常見做法和廚房小知識，如椒鹽皮皮蝦的制作步驟、螃蟹的公母辨別方法等。結賬收銀區的工作人員還會提前備好保鮮袋，以便及時為顧客食品裝袋。
在細節服務的同時，永輝超市還注重提升商品品質。超市改變了傳統大賣場收取進場費、貨架服務費的模式，采用供應鏈直采模式，制定合理的價格，真正讓利給消費者。賣場商品進行了大幅調整，下架了11430個單品，重新規劃了12765個新品。例如，燕麥片從過去的近百個同類商品中精選而出，如今只保留兩種優質產品。
胖東來式的企業文化也是此次改造的重要內容之一。永輝超市不僅上調了員工的工資，還將每人每天的工作時間限定在8小時內。超市還為職工配備了設施齊全、環境溫馨的休息室和辦公區。這些舉措不僅提升了員工的幸福感和歸屬感，也進一步提升了服務質量。
永輝超市的大客流還帶動了喜隆多商場內其他業態的發展。這幾天，商場內的餐飲店鋪、電影院等排位等號人數明顯增多，工作日期間也呈現出以往周末才有的熱鬧景象。據人流分析數據，永輝超市的改造還顯著優化了客群結構，不僅鞏固了本地顧客基礎，還成功吸引了跨區域顧客、外地游客及年輕消費群體，成為區域消費的新熱點。
