杭州廚具品牌卡羅特近日在香港成功上市，其主營業務涵蓋炒鍋、小奶鍋、鍋鏟等廚具產品，憑借出色的國際市場表現，成為品牌出海的新典范。據悉，卡羅特已將產品銷往美國、日本、意大利等19個國家和地區，2023年實現了15.8億元的收入，凈利潤達到2.4億元。
卡羅特的創業故事始于一對85后夫妻，章國棟與呂伊利。他們接手了家族企業，并帶領卡羅特從代工制造轉型為自有品牌運營商。2013年，卡羅特開始從單純的代工（OEM）向ODM（原始設計制造商）轉變，2016年更是推出了自有品牌卡羅特（CAROTE），并在天貓開設了網店。然而，面對國內廚具市場的激烈競爭，卡羅特并未止步，而是選擇了出海之路。
2017年，卡羅特入駐亞馬遜，正式開啟了品牌出海之旅。此后，卡羅特通過Lazada進軍東南亞市場，又于2019年進軍日本市場。如今，卡羅特的產品已遍布全球19個國家和地區，成為備受消費者喜愛的廚具品牌。卡羅特的成功并非偶然，其在功能性和顏值上的雙重突破是關鍵。在功能性方面，卡羅特憑借一款平底不粘鍋，在“skillet”細分類目中獨占鰲頭。同時，卡羅特還針對不同地區的市場需求，研發出適應性強、易于儲存的產品，如日本市場的可拆卸手柄鍋。
而在顏值方面，卡羅特更是下足了功夫。在招股書中，卡羅特明確表示對美學的重視是其產品廣泛流行的關鍵因素。卡羅特采取多SKU策略，快速試錯，不斷推出高顏值的新品，以滿足消費者的多樣化需求。這種策略不僅提升了消費者的購買頻次，還將耐消品轉變為了快消品。
然而，快速試錯需要強大的供應鏈能力作為支撐。卡羅特深知這一點，因此在供應鏈管理上投入了大量精力。截至2024年3月底，卡羅特的180名員工中，有70名在供應鏈管理團隊，占比接近40%。卡羅特與500家供應商合作，采用完全外包的業務模式，包括原料涂料制造、網店運營和物流等環節，實現了輕資產運營。
卡羅特的產品從市場分析到市場引進，只需30天即可完成（在不需開發新模具的情況下）。卡羅特密切監控銷售成績，發現問題及時解決，并根據需求預測和市場反應，及時調整產能。這種小單快反的模式，讓卡羅特在廚具界中脫穎而出，成為類似Zara、Shein的存在。然而，完全的輕資產模式也帶來了可控性的問題。卡羅特依賴第三方電商平臺和第三方供應商，導致品牌在某些方面缺乏話語權。
例如，在小紅書上，有用戶吐槽卡羅特的產品使用體驗不佳、品控差等問題。卡羅特97%以上的業績由線上帶來，其中2023年更是達到了99.5%。然而，卡羅特并未提及自己的DTC網站帶來多少收入。在國內，卡羅特主要通過天貓、京東和抖音銷售；在國外，則通過亞馬遜、沃爾瑪、Lazada等電商平臺完成。雖然卡羅特在美國市場深耕多年，業績大幅增長，但仍需給電商平臺持續地支付傭金。
卡羅特也深知營銷的重要性，與多個網紅、MCN進行了合作。然而，隨著競爭的加劇，卡羅特需要持續創新以保持領先地位。然而，卡羅特在研發上的投入相對較少，75%以上的人員配置到了營運和供應鏈團隊上，產品設計和開發團隊僅占團隊人數的5%。如果研發后勁兒不足，品牌力無法進一步提升，卡羅特的高SKU、重渠道、強推介的打法還能有效多久，將充滿不確定性。
